Måltider och mat

Måltider

Köket erbjuder:

• Frukost
• Förmiddagsfika
• Lunch
• Eftermiddagsfika
• Middag
• Vickning

Kvällstid kan konfererande grupper och kurser välja att beställa ner mat till något av samlingsrummen på kurs/konferenshotellet Björkhem.

Möjlighet finns att beställa buffé eller trerätters supé, nedan följer menyförslag.

Kvällsmeny

Förrätter

• Lufttorkad skinka med melon, basilikacreme och grissini
• Västerbottenpaj med kryddgrönt

Huvudrätter

• Till våra kött- och fiskrätter kan ni välja mellan kokt potatis, klyftpotatis, potatisgratäng eller pastasallad
• Fetaostfylld kycklingfilé kockens favoritsås, tricoloremix och grönsallad
• Inkokt lax romsås eller kall mangochutney- och gräslökssås, ärter och grönsallad
• Vitlöksdoftande fläskfilé, rödvinssås, tricoloremix och grönsallad
• Kall marinerad fläskfilé med grönsallad och kall örtsås

Desserter

• Citronkaka med hallon och lättvispad grädde
• Kladdkaka med lättvispad grädde
• Gräddtårta med bär
• Pannacotta med bärsås