Måltider och mat
Måltider
I en tvådagarsvistelse med helpension ingår följande måltider:
Dag 1:
- fm kaffe & fralla,
- lunch 11.30-12.45,
- em kaffe &kaka,
- kvällsmat 16.30-17.30,
- kvällsfika kaffe & fralla.
Dag 2:
- frukost,
- fm kaffe & kaka,
- lunch 11.30-12.45 och
- em kaffe & kaka.
Kvällstid kan konfererande grupper och kurser välja att beställa ner mat till något av samlingsrummen på kurs/konferenshotellet Björkhem.
Möjlighet finns att beställa buffé eller trerätters supé, nedan följer menyförslag.
Vi har öl- och vinrättigheter i slutna sällskap.
Kvällsmeny
Förrätter
- Lufttorkad skinka med melon, basilikacreme & grissini
- Västerbottenpaj med kryddgrönt
Huvudrätter
- Till våra kött-och fiskrätter kan ni välja mellan kokt potatis, klyftpotatis, potatisgratäng eller pastasallad
- Fetaostfylld kycklingfilé kockens favoritsås, tricoloremix & grönsallad
- Inkokt lax romsås eller kall mangochutney- & gräslökssås, ärter & grönsallad
- Vitlöksdoftande fläskfilé, rödvinssås, tricoloremix & grönsallad
- Kall marinerad fläskfilé med grönsallad & kall örtsås
Desserter
- Citronkaka med hallon och lättvispad grädde
- Kladdkaka med lättvispad grädde
- Gräddtårta med bär
- Pannacotta m bärsås