Måltider och mat

Måltider

I en tvådagarsvistelse med helpension ingår följande måltider:

Dag 1:

• förmiddagskaffe & fralla
• lunch klockan 11.30-12.45
• eftermiddagskaffe & kaka
• kvällsmat klockan16.30-17.30
• kvällsfika kaffe & fralla

Dag 2:

• frukost
• förmiddagskaffe & kaka
• lunch klockan 11.30-12.45
• eftermiddagskaffe & kaka

Kvällstid kan konfererande grupper och kurser välja att beställa ner mat till något av samlingsrummen på kurs/konferenshotellet Björkhem.

Möjlighet finns att beställa buffé eller trerätters supé, nedan följer menyförslag.

Vi har öl- och vinrättigheter i slutna sällskap.

Kvällsmeny

Förrätter

• Lufttorkad skinka med melon, basilikacreme & grissini
• Västerbottenpaj med kryddgrönt

Huvudrätter

• Till våra kött-och fiskrätter kan ni välja mellan kokt potatis, klyftpotatis, potatisgratäng eller pastasallad
• Fetaostfylld kycklingfilé kockens favoritsås, tricoloremix & grönsallad
• Inkokt lax romsås eller kall mangochutney- & gräslökssås, ärter & grönsallad
• Vitlöksdoftande fläskfilé, rödvinssås, tricoloremix & grönsallad
• Kall marinerad fläskfilé med grönsallad & kall örtsås

Desserter

• Citronkaka med hallon och lättvispad grädde
• Kladdkaka med lättvispad grädde
• Gräddtårta med bär
• Pannacotta m bärsås