Måltider och mat

Måltider

Köket erbjuder:

  • Frukost
  • Förmiddagsfika
  • Lunch
  • Eftermiddagsfika
  • Middag
  • Vickning

Kvällstid kan konfererande grupper och kurser välja att beställa ner mat till något av samlingsrummen på kurs/konferenshotellet Björkhem.

Möjlighet finns att beställa buffé eller trerätters supé, nedan följer menyförslag.

Kvällsmeny

Förrätter

  • Lufttorkad skinka med melon, basilikacreme & grissini
  • Västerbottenpaj med kryddgrönt

Huvudrätter

  • Till våra kött-och fiskrätter kan ni välja mellan kokt potatis, klyftpotatis, potatisgratäng eller pastasallad
  • Fetaostfylld kycklingfilé kockens favoritsås, tricoloremix & grönsallad
  • Inkokt lax romsås eller kall mangochutney- & gräslökssås, ärter & grönsallad
  • Vitlöksdoftande fläskfilé, rödvinssås, tricoloremix & grönsallad
  • Kall marinerad fläskfilé med grönsallad & kall örtsås

Desserter

  • Citronkaka med hallon och lättvispad grädde
  • Kladdkaka med lättvispad grädde
  • Gräddtårta med bär
  • Pannacotta m bärsås